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:: 22/jul/2017 . 23:18

SUL DA BAHIA DE CACAU – E CHOCOLATE!

Chocolate produzido por cooperativa da agricultura familiar em Ibicaraí || Fotos Daniel Thame

Chocolate produzido por cooperativa da agricultura familiar em Ibicaraí || Fotos Daniel Thame


Do cacau ao chocolate. Essa é a nova realidade do sul da Bahia, após décadas como região produtora de amêndoas. A cada dia, novos empreendedores passam a investir na produção de chocolates finos, apostando num mercado consumidor em expansão no Brasil e no exterior.

O Chocolat Bahia 2017, Festival Internacional do Chocolate e Cacau, que está sendo realizado em Ilhéus, com o apoio do Governo da Bahia, é uma oportunidade de apresentar novos produtos, adquirir e trocar conhecimentos e ampliar os negócios. São cerca de 40 marcas de chocolates regionais em exibição, tendo como característica o cacau de qualidade, resultado de investimentos na modernização da lavoura.

Hans Schaeppi é um pioneiro. Há 32 anos, ele implantou a primeira fábrica de chocolate caseiro do Nordeste. “Foi um grande desafio, porque havia uma cultura de produzir amêndoas e percebi que era preciso investir no produto final. Hoje vejo com alegria a região partindo para a verticalizado e se tornando a terra do cacau e do chocolate”, afirma. Atualmente, Hans produz cerca de duas mil toneladas por ano, comercializa os produtos em todo o país e busca atingir o mercado chinês.

Hans foi o pioneiro na produção de chocolate em escala industrial no sul da Bahia.

Hans foi o pioneiro na produção de chocolate em escala industrial no sul da Bahia.

SETOR CRESCE 10% AO ANO

O setor de chocolates premium cresce cerca de 10% ao ano no Brasil, enquanto o mercado tradicional cresce apenas 2%. Henrique Almeida é outro exemplo de produtor de cacau que apostou no chocolate. Da terceira geração de uma família de produtores de cacau, ele começou a produzir chocolate há cinco anos. Investiu em amêndoas de qualidade, cursos de capacitação e hoje comercializa o chocolate premium em grandes redes da Bahia e do Sul/Sudeste do país.

O próximo passo é o mercado árabe e os Estados Unidos. “Cacau é alimento e também prazer. Nosso foco é a qualidade. Esse é o caminho da região. O negócio cacau só é viável se atrelado ao chocolate”, destaca

Maia

Maia diz que potencial a ser explorado é grande.

O mercado de chocolate atrai jovens empreendedores como Leonardo Maia. Com pós-graduação em Gestão de Negócios em Cacau e Chocolate, ele está produzindo chocolates finos com 50% e 70% de cacau.

– Na infância, sempre tive muito contato com fazendas de cacau e sempre que podia acompanhava os trabalhadores nos tratos e colheita do cacau. Em minhas viagens para outros países, tive a oportunidade de experimentar diversos tipos de chocolates e percebi que o nosso cacau do sul da Bahia tem um potencial grande a ser explorado – ressalta.

AGRICULTURA FAMILIAR

A produção de chocolate também é incentivada na agricultura familiar, que responde por 90% da produção de cacau no Sul da Bahia. A Cooperativa de Serviços Sustentáveis da Bahia possui 300 associados e produz chocolates caseiros e achocolatado com 30% de cacau.

Beneficiados com recursos do Programa Bahia Produtiva, do Governo do Estado, os agricultores familiares pretendem investir na produção de cacau orgânico, que agrega valor ao chocolate e derivados. “Nossos produtos já são consumidos na merenda escolar. Com o chocolate de origem, vamos buscar novos mercados, gerando mais renda no setor rural”, explica Carine Assunção, coordenadora da cooperativa.

Com 420 associados, a Cooperativa de Agricultores Familiares do Sul da Bahia (Coofasulba), também atendida pelo Bahia Produtiva, produz chocolates finos e achocolatados e está criando uma linha exclusiva para os supermercados. “Com assistência técnica e capacitação, vamos melhorar cada vez mais a qualidade e criar novos canais de comercialização” , diz o diretor da Coofasulba, Gildeon Farias.

MODELO SUPERADO

Gerson: "modelo antigo está superado"

Gerson: “modelo antigo está superado”

Gerson Marques, presidente da Chocosul comenta que a produção de chocolate é uma alternativa viável, num processo que está se consolidando. “Dos 40 produtores, 38 produzem o próprio cacau. São empreendedores que foram para as fazendas, reorganizaram a produção, com uma nova mentalidade, investindo em amêndoas de qualidade superior”, DIZ.

Segundo Marques, essa é uma estratégia que terá impactos positivos na economia regional, com a melhoria da produtividade e, consequentemente, do preço final. “O modelo antigo, de mero fornecedor de matéria-prima, está superado. Hoje o caminho é a verticalização, valorizando principalmente a produção de chocolates fino e de cacau orgânico, que tem alto valor agregado”.

UFBA ADIA PARA 14 DE AGOSTO INÍCIO DE INSCRIÇÃO EM CONCURSO PÚBLICO

UFBA adia mais uma vez inscrição em concurso.

UFBA adia mais uma vez inscrição em concurso.

A Universidade Federal da Bahia (UFBA) adiou mais uma vez o período de inscrições no concurso para contratação de servidores técnico-administrativos. Com a alteração, o período de inscrição será de 14 de agosto e 14 de setembro.  As inscrições começariam na segunda-feira (24).

Os candidatos terão até um dia após o encerramento do prazo de inscrição para pagar a taxa, que varia entre R$ 60 e R$ 100. Os aprovados serão lotados nos campi de Salvador e Vitória da Conquista.

Pelo novo cronograma, o pedido da isenção da taxa de pagamento deverá ser feito entre os dias 18 e 21 de agosto no endereço www.concursos.ufba.br. A data das provas foi mantida para o dia 22 de outubro, em Salvador e Vitória da Conquista, com previsão de início para 13h30min.

De acordo com o edital, serão ofertadas 222 vagas destinadas aos candidatos com escolaridade a partir do nível fundamental. A maioria das vagas é para escolaridade a partir do ensino médio, com 130 oportunidades para o cargo de assistente administrativo.

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PRESIDENTE DA AMURC E DEPUTADO ARTICULAM AUDIÊNCIA DE PREFEITOS COM RUI EM ITABUNA

Rosemberg e Anízio articularam audiência de prefeitos com Rui em Itabuna

Rosemberg e Anízio articularam audiência de prefeitos com Rui em Itabuna

O presidente da Amurc, Antônio de Anízio, e o deputado estadual Rosemberg Pinto (PT), articularam com o Governo do Estado da Bahia uma audiência no próximo dia 28, em Itabuna, onde fica a sede da Amurc, para serem apresentadas as demandas dos consórcios Cima e Litoral Sul. O encontro contará com a presença do governador Rui Costa e secretários de Estado.

Para o presidente da Amurc, Antônio de Anízio, “esse momento aproxima Estado e municípios na busca de soluções”. Dentre as maiores demandas, estão questões relacionadas a infraestrutura de transporte nas regiões dos dois consórcios.

Um dos articuladores da audiência, o deputado estadual Rosemberg Pinto destacou a atenção de Rui Costa à região. “No sul da Bahia, estão sendo tocadas grandes obras pelo estado”, disse, citando o Hospital Regional Costa do Cacau, em Ilhéus, a Ponte Centro-Pontal e a Barragem do Colônia. Citou, também, as frequentes visitas do governador à região, entregando obras e anunciando novas ações.

DESEMPENHO NO BRASILEIRÃO DERRUBA 13 TÉCNICOS

Alexandre Gallo foi demitido do Vitória após derrota para o Palmeiras || Imagem ESPN

Alexandre Gallo foi demitido do Vitória após derrota para o Palmeiras || Imagem ESPN

A Série A do campeonato brasileiro de futebol entra neste fim de semana na 16ª rodada, faltando ainda três para terminar o primeiro turno, e 13 técnicos já foram demitidos até esta sexta-feira: quatro deles caíram na 15ª rodada, disputada na quarta-feira (19) e quinta-feira (20) desta semana: Roger Machado, do Atlético Mineiro; Pachequinho, do Coritiba; Alexandre Gallo, do Vitória; e Doriva, do Atlético Goianiense.

Com a realização da 16ª rodada, o número de demissões de treinadores brasileiros poderá aumentar, em caso de derrota ou até mesmo empate. Os jogos programados são neste sábado: Vitória x Chapecoense e Flamengo x Coritiba; domingo: Santos x Bahia; Fluminense x Corinthians; Sport x Palmeiras; Avaí x Cruzeiro; Atlético Mineiro x Vasco; Atlético Paranaense x Ponte Preta e Atlético Goianiense x Botafogo; segunda-feira: São Paulo x Grêmio.

O líder da Série A é o Corinthians, com 37 pontos ganhos, seguindo do Grêmio, com 31; Santos, 27; e Flamengo, com 25. Na zona de rebaixamento estão São Paulo, 15 pontos; Avaí, 14; Vitória, 12; e Atlético Goianiense, com oito pontos ganhos.AB

ILHÉUS INVESTE EM COLETA SELETIVA E DISPONIBILIZA CAMINHÃO PARA COOPERATIVA

Equipe da Seplandes com membros da Coolimpa, que faz a coleta seletiva.

Equipe da Seplandes com membros da Coolimpa, que faz a coleta seletiva.

Por meio da Secretaria de Planejamento e Desenvolvimento Sustentável (Seplandes), a Prefeitura de Ilhéus disponibilizou um caminhão para a Cooperativa de Catadores de Materiais Recicláveis de Ilhéus (Coolimpa). A medida cumpre determinação do prefeito Mário Alexandre. Desde a campanha eleitoral de 2016, ele assumiu compromisso com a sustentabilidade do município.

Mário Alexandre entende que o trabalho da cooperativa merece o apoio da prefeitura. “A Coolimpa presta um serviço de valor inestimável para a cidade”.

De acordo com o vice-prefeito José Nazal, secretário de Planejamento e Desenvolvimento Sustentável, “as dificuldades iniciais não desviaram a secretaria do foco no apoio à coleta seletiva”.

Nazal revelou que o próximo passo será a criação dos pontos de entrega voluntária, onde os moradores vão depositar resíduos separados conforme os materiais de fabricação. “Isso vai estimular o hábito da separação do lixo nas comunidades, além de dinamizar o trabalho da Coolimpa”, explicou.

O vice-prefeito adiantou que o governo pretende disponibilizar mais um caminhão para a cooperativa, pois “o suporte dado à Coolimpa também abre caminho para que mais catadores saiam do aterro sanitário do Itariri e tenham condições dignas de trabalho”.

O superintendente de Meio Ambiente, Emílio Gusmão, explicou que “a coleta seletiva vinha ocorrendo de modo intermitente, porque não dispúnhamos de um caminhão exclusivo para o serviço”. Isso mudou no último dia 13, quando “a Seplandes passou a oferecer um veículo alugado com essa finalidade exclusiva, de segunda a sexta-feira, das 7 horas ao meio-dia e das 14h às 18 horas”.

Segundo Emílio Gusmão, ao unir planejamento, urbanismo e meio ambiente numa pasta, o prefeito Mário Alexandre sinalizou a prioridade da gestão para o desenvolvimento sustentável. “A coleta seletiva é indispensável para qualquer município que tenha a sustentabilidade como meta. Além do mais, com essa iniciativa, Ilhéus caminha para cumprir a Lei Nacional de Resíduos Sólidos, que prevê o apoio do poder público às cooperativas de catadores”, disse.

As empresas, associações comunitárias e escolas que desejam entregar materiais recicláveis à Coolimpa devem entrar em contato por meio do número (73) 98886-1558.

MORRE DIRETOR-GERAL DA FTC ITABUNA

Omena faleceu na noite desta sexta.

Omena faleceu na noite desta sexta.

O diretor-geral da FTC Itabuna, Luiz Alfredo Cortez Omena, sofreu um infarto, na noite de ontem (21), falecendo no Hospital Calixto Midlej Filho, em Itabuna. Omena estava em casa, quando sentiu-se mal.

Formado em Engenharia Elétrica e pós-graduado em Administração de Empresas, Omena assumiu a direção da FTC de Itabuna no final de 2016, após experiências à frente da Unime Itabuna, Uniasselvi e Devry, todos na área de educação, além da Secretaria de Educação da Bahia.

O sepultamento de Omena ocorrerá em Salvador, às 10h30min deste domingo (23), na Capela B do Cemitério Jardim da Saudade, em Salvador.

Há pouco, a Santa Casa de Misericórdia de Itabuna emitiu nota de pesar. A entidade e a FTC de Itabuna são instituições parceiras. A nota, assinada pelo provedor Eric Ettinger Júnior, ressalta características de Omena e agradece pelas ações desenvolvidas em conjunto.

Gestor ávido e educador nato, Omena deixou sua marca na relação interinstitucional entre a FTC e Santa Casa, reiterando apoio mútuo em ações e atividades afins. Como mais recente contribuição, seu apoio e dedicação pessoal para o sucesso do Projeto de Extensão “Gincana Fisioterapia e Números – campanha de doação de sangue”, demonstrando zelo pelo coletivo e efetividade nas ações de responsabilidade social no contexto da comunidade regional.

Em Deus, aguardamos conforto e memória pelo exemplo para a família, amigos enlutados, Corpo de Técnicos, Discentes e Docentes da FTC e para toda sociedade grapiúna.






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