A Universidade Federal do Sul da Bahia (Ufsb) e o Instituto Federal Científico e Tecnológico Baiano (IF Baiano) formalizaram, nesta quinta-feira (30), um termo de cooperação técnica para o compartilhamento da estrutura do Centro Tecnologia Alimentos do instituto federal. O acordo permitirá o compartilhamento de recursos e espaços
A parceria possibilitará o compartilhamento da estrutura laboratorial do IF Baiano, transferência recursos financeiros da Ufsb e emprego compartilhado dos recursos humanos das duas instituições. Os representantes instituto e da universidade explicam que isso vai abrir caminho para projetos e programas ensino, pesquisa e extensão.
A nova iniciativa visa aproveitar o espaço do Centro de Tecnologia de Alimentos do Campus Uruçuca do IF Baiano. O CTA possui quatro salas de aula; cinco laboratórios analíticos (microbiologia, bioprocessos, química, análise sensorial e análise de alimentos); uma sala de reuniões; quatro gabinetes para professores; quatro depósitos para insumos; depósito para produtos acabados, banheiros e vestiários; cinco laboratórios para
O processamento de alimentos -leite e derivados, carne e pescados, vegetais, panificação e tubérculos e cacau e chocolate-; uma área convivência e uma área de utilidades industriais (vapor, ar comprimido, água gelada).
